Chuletas Asadas en Salsa Barbacoa al Estilo Caribeño
Courtesy of National Pork Board 8 Servings • 30 Min. Prep Time • 15 Min. Cook Time • Sirva con arroz blanco.| Ingredients |
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| 8 chuletas de costilla de cerdo con hueso cortadas a 3/4 depulgada de grosor |
| 1/4 taza de comino en polvo |
| 1 cucharadita de sal marina (tipo Kosher) |
| 1 cebolla blanca cortada en piezas de 1 pulgada |
| 2 plátanos machos amarillos cortados en piezas de 1 pulgada |
| 2 pimientos rojos grandes cortados en piezas de 1 pulgada |
| 1 piña cortada en piezas de 1 1/2 pulgada |
| 1 taza de salsa barbacoa con miel |
| 8 brochetas de madera |
Directions:
1. Sumerja las brochetas de madera en agua por 30 minutos. Caliente la parrilla a fuego medio.
2. Mezcle el comino y la sal. Adobe las chuletas con la mezcla por ambos lados.
3. Combine los vegetales y la fruta en cada una de las brochetas.
4. Ase las chuletas y las brochetas con los vegetales y la fruta de 12 a 15 minutos o hasta que se doren.
5. Úntelas con la salsa barbacoa con miel durante los últimos 5 minutos de cocción.
Sirva con arroz blanco.
* Las receta(s) y fotografía(s) son cortesía del National Pork Board. Para más información, visita el sitio www.PorkBeInspired.com
Nutrition:
Calories: 300; Total Fat: 6g; Saturated Fat: 2g; Cholesterol: 45mg; Total Carbs: 40g; Fiber: 4g; Protein: 21g; Sodium: 710mg;