Medialunas de Carne de Res a la Mexicana
Courtesy of The Beef Checkoff 36 Servings • 15 Min. Prep Time • 20 Min. Cook Time| Ingredients |
|---|
| 1 paquete (12 onzas) de carne molida refrigerada o congelada totalmente precocida y sazonada (ground beef crumbles) |
| 1-1/2 taza de queso Monterrey Jack con trocitos de chile, rallado |
| 1/4 taza de arándanos secos picados |
| 2 cucharadas de jugo de naranja |
| De 1-1/2 a 2 cucharaditas de comino molido |
| 3/4 Cucharadita de ajo en polvo |
| 1-1/2 paquete (15 onzas) de base de pay preparada y refrigerada |
| 1 huevo batido con una cucharadita de agua |
Directions:
1. Caliente el horno a 400ºF. Si va usar la carne molida precocida y sazonada congelada, descongele en el microondas siguiendo las instrucciones del paquete. En un tazón mediano mezcle bien carne molida, queso, arándanos, jugo, comino y ajo en polvo.
2. Corte cada base de pay en 12 rebanadas. Ponga una cucharada al ras de carne en la parte ancha de la rebanada. Comenzando por la parte ancha, enrolle la rebanada y ondee los extremos para darle forma de medialuna.
3. Engrase con espray antiadherente de cocina dos bandejas de hornear. Coloque las medialunas a una pulgada de separación; cepille la parte superior levemente con el huevo batido. Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que estén doraditas. Sirva calientes.
Sirve 36 aperitivos
* Consejo del cocinero: Puede sustituir la carne molida precocida con una libra de carne molida fresca. Cocínela en un sartén antiadherente grande sobre fuego mediano de 8 a 10 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada, partiéndola en trocitos de media pulgada. Escurra el aceite sobrante.
* Para hacer las medialunas por adelantado: Enfríe las medialunas horneadas. Envuelva firmemente y congele hasta por 2 semanas. Para recalentar, póngalas a una pulgada de separación en bandejas engrasadas con espray antiadherente de cocina. Hornee a 350°F de 12 a 13 minutos o hasta que queden bien calientes.
Recipe courtesy of www.LaCarneDeRes.com
